Das Weingut
Das Weingut befindet sich im idyllischen Weinort Unterstockstall, der sich in einem sanften Taleinschnitt direkt am Rande der Wagramkante erstreckt (siehe Geländekarte Google Maps). Der Betrieb wurde in den 1970er Jahren mit einer kleinen Anzahl an Weingärten von den Großeltern des heutigen Winzers, Christian Mann (Jahrgang 1988 – übrigens ein exzellenter Weinjahrgang), gegründet.
In der darauffolgenden Generation intensivierten Rudolf und Maria Mann den Weinbau, während gleichzeitig der Ackerbau fortgeführt wurde. Die meisten Weingartenflächen des Betriebs befinden sich auf dem oberen Plateau des Wagrams, in unmittelbarer Nähe von Unterstockstall. Im Jahr 2013 übernahm Christian Mann das Familienweingut und erweiterte es um zusätzliche Flächen in der Umgebung von Großriedenthal. Heute bewirtschaftet das Weingut rund acht Hektar, davon rund 85% mit Weißwein und 15% mit Rotwein.
Christian Mann, Absolvent der renommierten Wein- und Obstbauschule in Klosterneuburg, bringt neben seinem fundierten Fachwissen auch zahlreiche Erfahrungen aus verschiedenen Praktika sowie innovative Ideen in das Familienunternehmen ein. Neben der regionaltypischen Hauptsorte, dem Grünen Veltliner, werden auch international bedeutende Rebsorten wie Rheinriesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Chardonnay kultiviert.
„Mit Stolz setze ich heute das fort, was meine Großeltern und Eltern begonnen haben. Es ist nun meine Aufgabe, die richtigen Entscheidungen zu treffen, um im Weingarten eine optimale Traubenqualität zu erzielen und diese mit möglichst geringen Verlusten in die Flasche zu bringen. Der Beruf des Winzers ist manchmal sehr arbeitsintensiv, aber auch abwechslungsreich, da er jedes Jahr durch neue, witterungsbedingte Herausforderungen geprägt ist – langweilig wird es nie.
Es erfüllt mich mit Freude, am Ende jeder Saison ein fertiges Produkt zu präsentieren, das meine Familie und ich das ganze Jahr über selbst mitgestaltet haben. Die Wertschätzung meiner Kunden und Freunde ist für mich eine besonders wertvolle Anerkennung und Bestätigung.
Mein Ziel ist es, Weine mit Charakter und einem hohen Wiedererkennungswert zu schaffen und dabei die Besonderheit unserer Region – den Lössboden – im Weinstil geschmacklich herauszuarbeiten.
Für mich ist das Sein als Winzer und das Führen eines Weinguts mehr als nur ein Beruf – es ist ein Teil meiner Kultur. Der Weinbau hat in Österreich eine jahrhundertealte Tradition, und ich sehe es als meine Aufgabe, diese Tradition zu bewahren und sie in einem harmonischen Zusammenspiel von Geschichte und Innovation weiterzuführen.“
