Das Weinsortiment

Ein frischer, früh trinkreifer Weißwein mit milder, gut integrierter Säure – angenehm zugänglich und unkompliziert im besten Sinn.
Die Sorte, eine natürliche Kreuzung mit dem Roten Veltliner, fällt schon im Herbst durch ihre rötlich gefärbten Trauben in den Weingärten auf – eine optische Besonderheit, die sich im Glas mit feinen Blüten- und Mandelnoten fortsetzt.
Mit seinem moderaten Alkoholgehalt ist der Frührote Veltliner der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen oder ein eleganter Aperitif für viele Gelegenheiten.

Ein klassisch ausgebauter Vertreter unserer Hauptrebsorte – lebendig, duftig und typisch Veltliner.
Mit seiner feinen Spritzigkeit und einem leichtfüßigen Fruchtspiel von Zitrus und Steinobst kombiniert er die pikante Würze – inklusive der sortentypischen Pfeffer-Note – mit zarten Anklängen von Apfelaromen.
Ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu hellem Fleisch, Fisch oder mildem Käse passt.

Das intensive Bukett des Gelben Muskatellers kommt voll zur Geltung und vereint frische Aromen tropischer Früchte wie Zitrus und Maracuja mit einem Hauch von Holunderblüte und dem charakteristischen Muskataroma.
Der Geschmack ist kompakt, aber verführerisch – geprägt von frischen und reifen Trauben, die in Kombination mit einer lebendigen Fruchtsäure dem Wein seine animierende Frische verleihen.
Perfekt als erfrischender Aperitif.

Das Bukett dieses Sauvignon Blanc ist eigenständig und markant – mit fruchtig-würzigen Aromen von gelbem Paprika und einem zarten Hauch von Stachelbeere. Diese unverwechselbare Kombination macht es selbst dem weniger erfahrenen Weintrinker leicht, den Wein wiederzuerkennen.
Am Gaumen dominiert eine mineralische Frische, die einen überraschenden Kontrast zum fruchtigen Duft bildet. Dieser extraktreiche Wein mit seiner animierenden Säurestruktur entfaltet sich besonders gut in seiner Jugend und ist ein vielseitiger Speisebegleiter.
Ideal zu vegetarischen Gerichten wie Spargel oder Frischkäse oder auch Fisch, ergänzt er harmonisch verschiedene Kräutergewürze und bringt eine lebendige Frische an den Tisch.

Dieser Riesling überzeugt mit intensiver und aromatischer Tiefe – geprägt durch die lange Reifung am Rebstock und die behutsame Lagerung im Keller. Aromen von Marille, Pfirsich und feinen Kräutern treffen auf eine lebendige Säure, die gemeinsam mit der ausgeprägten Extraktsüße für Struktur und einen langen Nachhall sorgt.
Die vielschichtige, mineralische Würze macht ihn zum idealen Begleiter von kräftigem Käse sowie gebratenem Hühner- oder Putenfleisch.
Dank seiner Substanz und Reife verfügt er zudem über ein gutes Lagerpotenzial.

Der international bekannte „Pinot Blanc“ überzeugt mit einem weichen, vollmundigen Geschmack, der von feinen Aromen nach Walnuss, frisch gebackenem Brot und einer dezenten Blumenwürze geprägt ist – dabei bleibt er angenehm unaufdringlich. Die harmonisch eingebundene, erfrischende Säure verleiht dem Wein eine lebendige Frische.
Sein subtiler Duft erinnert an vollreife Äpfel und macht ihn zu einem unkomplizierten Speisebegleiter für leichte Gerichte, Meeresfrüchte, Fisch, Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel. Ebenso eignet er sich gut gekühlt perfekt als erfrischender Wein für die Terrasse.

Weltweit geschätzt, zeigt der Chardonnay auch in Österreich sein großes Potenzial. In der Nase verführt der Wein mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten und Apfel, die sich harmonisch mit einer eleganten, leicht rauchigen Mineralität und einem Hauch von Dörrobst verbinden. Mit zunehmender Flaschenreife entfaltet der Wein eine noch größere Komplexität und offenbart feine Haselnussnoten.
Die anregende, rassige Säure und die cremige Textur machen ihn zu einem perfekten Begleiter für italienische Gerichte oder dunkles Fleisch.

In dieser ausdrucksstarken Variante unserer Hauptsorte aus der Top-Lage in Mitterstockstall zeigt der Grüne Veltliner sein volles Potenzial.
Der Anbau auf reinem Löss, verbunden mit einer strengen Ertragsregulierung und einer längeren Lagerung auf der Feinhefe, ergibt einen dichten, gehaltvollen Wein mit einem schönen Schmelz und einem intensiven, würzig-pfeffrigen Geschmack. Die mineralische und cremige Lösswürze wird von feinen Aromen nach Vanille und Pfirsich begleitet, während die substanzreiche Extraktsüße und der harmonische Säurebogen für eine gut integrierte Balance sorgen.
Dieser Wein eignet sich besonders gut zu herzhaften Gerichten wie Rohschinken, Prosciutto, Braten, Wildgerichten oder dem österreichischen Klassiker – dem Schnitzel.

Der ursprünglich aus Tramin (Südtirol) stammende Gewürztraminer ist in unserer Region eine Rarität und wird oft als seltene Besonderheit sehr geschätzt. Was viele nicht wissen, ist dass diese Rebsorte auch als Kreuzungspartner eine zentrale Rolle bei der Entstehung des Grünen Veltliners spielt.
Die reifen, orange-rötlichen Beeren enthalten wenig Säure, dafür aber viel Zucker und entfalten den für die Sorte typischen, intensiv würzigen Geschmack – der auch dem Wein seinen Beinamen verleiht. Mit einem vollmundig-weichen und opulenten Körper verwöhnt dieser Wein mit einem exotischen Duft und einem intensiven Abgang. Aromen von Litschi, Maracuja, Mandarine und Rosenblüten verleihen dem Wein ein aufregendes, vielschichtiges Profil, das von einer ausgewogenen Fruchtsüße unterstützt wird.
Der Gewürztraminer harmoniert besonders gut mit Schalentieren, Räucherlachs und curry-basierten Gerichten. Ebenso ist er ein idealer Begleiter für süß-saure Speisen der asiatischen Küche.

Zartrosa im Glas, duftet dieser Rosé verführerisch nach frischen roten Beeren und zeigt eine dezente, sortentypische Weichselnote. Sein fruchtbetonter Charakter bleibt angenehm leicht und geradlinig – getragen von einem lebendigen, animierenden Säurespiel. Gaumen präsentiert er sich erfrischend, mit feiner Pikanz und einer eleganten, feingliedrigen Struktur.
Ideal als junger Wein zu genießen – besonders in Kombination mit leichten, mediterranen Gerichten wie Salaten, Gemüse oder mariniertem Fisch.

Im Glas zeigt sich dieser klassische Zweigelt in tiefem Rubinrot. Ausgebaut im Stahltank, begeistert er mit einem fruchtbetonten Bukett, das von sortentypischen Aromen wie reifer Weichsel und roten Beeren geprägt ist – begleitet von einem Hauch Cassis, der dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht.
Am Gaumen wirkt der Wein weich und vollmundig. Eine angenehme, samtige Tanninstruktur rundet den Geschmack harmonisch ab und verleiht ihm saftige Eleganz.
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten – besonders zu Wild oder dunklem Fleisch mit aromatischen Soßen.

Nach rund zwölf Monaten Reifezeit im teils neuen, teils gebrauchten Barrique entfaltet dieser Zweigelt sein ganzes Potenzial. Die sortentypische Fruchtigkeit wird durch feine Eichenholzaromen elegant ergänzt. Vanille und reife Kirsche prägen das vielschichtige Duftbild, begleitet von dezenten Röstaromen wie Karamell und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, kraftvoll und zugleich geschmeidig. Die gut eingebundene, seidige Tanninstruktur und die feingliedrige Frucht verleihen ihm Tiefe und Eleganz, während der Abgang angenehm weich ausklingt.
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Wild, kräftigem Bratgeflügel und Rindersteak.

Dieser Frizzante vereint Eleganz und Lebensfreude im Glas. Sein zartes Perlenspiel verleiht ihm eine erfrischende Tiefe, die von einer feinen Beerenaromatik begleitet wird – darunter auch ein Hauch von Erdbeere. Die klare Struktur und die lebendige Farbe machen ihn nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight. 
Ob als stilvoller Aperitif oder als Begleiter besonderer Momente – ein Frizzante, der Genuss und Anlass geschmackvoll verbindet. Seine spritzige Frische und die fein nuancierten Fruchtnoten machen ihn zu einem vielseitigen Erlebnis, das Lust auf mehr weckt.
Ideal zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Meeresfrüchten – oder einfach solo als prickelnder Auftakt.

Aus einer inspirierten Kreation wurde ein Fixplatz im Sortiment: Als Cuvée vereint und im Barrique ausgebaut zeigen die beiden Sorten der Burgunderfamilie ihre volle Kraft und Eleganz.
In der Nase entfalten sich eine angenehme Würze und Aromen von Wiesenkräutern (Kamille), begleitet von dezenten Anklängen an Vanille, Feuerstein und Röstaromen wie dunkler Schokolade.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert, mit ausgeprägten Burgundernoten und frischer Säure. Der lange Nachhall bringt weitere Nuancen von Brennnessel, schwarzer Johannisbeere und einer feinen Lakritznote hervor. Die harmonische, gut eingebundene Holzaromatik bietet einen würdigen Rahmen für diesen charaktervollen Wein und sorgt für zusätzlichen Schmelz am Gaumen.